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Chanoine Frères Premier Cru
Extra Brut
28,90 € TTC par unité
Un assemblage précis autour des trois cépages champenois, Chardonnay, Meunier et Pinot noir avec une majorité de Pinot. Le Pinot Noir provient essentiellement de la Côte des Bar, région la plus au sud du vignoble de la Champagne.
Assemblage
Pinot Noir : 39%
Meunier : 31%
Chardonnay : 30%
Base vendange : 2022
Vins de réserve : 14 %
Dosage : 5 gr/litre (extra brut)
Dégustation
Œil: Or pâle.
Nez: Délicat et épanoui, porté par des notes de poire fraîche et de pêche blanche.
Bouche: Une attaque aérienne tout en fraîcheur avec des notes de mangue et de nectarine. L’équilibre entre la rondeur du fruit et la tension minérale crée une belle harmonie.
À table !
Apéritif, tacos de poisson blanc salsa de mangue, poulet rôti et crab cakes.
Extra Brut